Saúde e Bem-Estar

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Sabia que… a força dos seus ossos atinge o máximo por volta dos 30 anos? Depois dessa idade, o truque para manter a densidade óssea está na alimentação e no exercício físico. Sabe quais são os alimentos que fazem bem aos ossos?

Leite: Os produtos lácteos contém uma grande quantidade de cálcio (essencial à saúde dos ossos) e numa forma altamente absorvida pelo organismo (elevada biodisponibilidade).

No entanto, existem alternativas igualmente ricas em cálcio, pobres em gordura saturada, sem hormonas animais e toleradas por pessoas intolerantes à lactose, como os legumes, as sementes e a fruta.

Pão integral: Uma das substâncias mais importantes para a correcta absorção do cálcio é a inulina, que está naturalmente presente, por exemplo, no trigo e na cebola.

É uma fibra alimentar que te um papel prebiótico, ou seja, favorece o desenvolvimento ma microflora intestinal, promovendo a solubilidade do cálcio presente no intestino.

O pão de trigo integral é uma opção saudável, não só para a saúde óssea, como também para o organismo em geral, pois é uma excelente fonte de fibras e de vitaminas do complexo B.

Nozes: Estes frutos secos são fonte de fitase, uma enzima que tem um papel importante na melhoria da biodisponibilidade de certos minerais nutricionalmente essenciais, entre eles o cálcio e o zinco.

Para além disso, são uma boa fonte de magnésio, que influencia o metabolismo ósseo, e de manganês, co-factor das enzimas necessárias para a formação da cartilagem.

Cebolas: As cebolas são, tal como o trigo, ricas em inulina. Para além disso, contêm um composto, recém-identificado (GPCS) – que inibe a actividade das células que destroem os ossos, os osteoclastos.

Soja: Trata-se de uma leguminosa que também é fonte de cálcio e que pode funcionar como complemento do leite.

A outra vantagem está relacionada com os fitoestrogénios e as isoflavonas da soja (substância com acção semelhante à medicação aconselhadas para mulheres na menopausa), que contribuem para um menor risco de osteoporose e atrasam a perda de estrogénios (hormonas auxiliares à fixação do cálcio.